Pertimbangan Saat Memilih Peralatan Katering

Dengan meningkatnya persaingan dalam industri perhotelan, restoran dan hotel sekarang mencari segala macam cara untuk memotong biaya operasi mereka untuk menjaga laba mereka pada tingkat yang berkelanjutan. Salah satu bidang utama yang dapat mereka potong biaya signifikan adalah dengan peralatan katering mereka. Peralatan katering tidak semuanya tentang biaya. Ada banyak faktor yang perlu Anda ingat ketika membeli persediaan katering.

Reputasi Merek

Reputasi merek merupakan pertimbangan penting saat membeli persediaan katering. Merek memberi Anda jaminan kualitas. Karena biaya peralatan katering sangat besar dan merupakan bagian besar dari pengeluaran modal Anda, penting untuk memastikan bahwa Anda membelanjakan aman. Sebelum berkomitmen pada suatu merek, penting untuk melakukan uji tuntas dengan melakukan tinjauan internet atau mewawancarai orang lain di industri.

Garansi dan Perjanjian Layanan

Garansi dan perjanjian layanan merupakan faktor penting lainnya untuk dipertimbangkan saat membeli persediaan katering. Pastikan bahwa peralatan katering memiliki setidaknya tiga garansi. Anda juga harus mencari dealer yang menyediakan kontrak servis untuk memelihara peralatan. Kontrak layanan harus cukup murah terutama pada tahun-tahun pertama setelah membeli persediaan katering. Penting untuk menyimpan catatan garansi dengan benar jika Anda perlu menggunakannya.

Biaya Peralatan

Biaya peralatan merupakan faktor kunci. Berdasarkan anggaran Anda, Anda harus bekerja untuk mendapatkan peralatan katering terbaik dengan harga paling murah. Setelah Anda mengidentifikasi persediaan yang Anda inginkan untuk bisnis Anda, adalah bijaksana untuk membandingkan harga peralatan dengan pemasok yang berbeda. Internet adalah cara mudah membandingkan harga. Anda juga dapat memesan peralatan secara online dan mengirimkannya ke dapur Anda.

Kecepatan Output dari Peralatan Katering

Pertimbangan utama lainnya ketika membeli persediaan katering adalah output dari peralatan. Output tergantung pada jumlah output yang diproyeksikan setelah Anda memulai produksi. Itu selalu bijaksana untuk membeli peralatan yang dapat menghasilkan output sekitar 25% lebih dari yang diantisipasi untuk meninggalkan ruang untuk pertumbuhan bisnis. Namun, pembelian peralatan yang terlalu besar mungkin sangat merugikan Anda dalam membeli dan menjalankan peralatan dan karena itu, ukuran optimal perlu ditentukan sebelum membeli peralatan.

Efisiensi Bahan Bakar

Penghematan energi peralatan katering memainkan peran utama dalam pemotongan biaya terutama dengan harga bahan bakar yang meningkat cepat. Anda perlu menentukan apakah Anda memerlukan peralatan listrik, gas minyak bumi, bio-gas atau matahari tergantung pada biaya dan ketersediaan sumber bahan bakar tersebut. Jika memungkinkan, disarankan untuk membeli peralatan yang dapat didukung oleh lebih dari satu sumber daya jika harga berubah.

Kenyamanan dan Kemudahan Penggunaan

Pertimbangan penting lainnya adalah fungsi dari persediaan katering. Identifikasi peralatan yang mudah dipelajari dan digunakan. Ini akan mengurangi waktu produksi output. Tindakan pencegahan keselamatan untuk peralatan juga merupakan pertimbangan penting saat membeli. Anda harus mencari tahu dari vendor yang menyediakan peralatan fitur keselamatan yang tersedia dengan peralatan sebelum membeli.

Ukuran Peralatan

Ukuran peralatan juga menjadi pertimbangan utama. Ukurannya mungkin dibatasi oleh jumlah ruang dapur yang Anda miliki untuk layanan katering Anda. Anda harus mencoba dan membeli peralatan yang kecil tetapi efektif dalam output. Caranya, Anda bisa menghemat ruang dapur.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *