French Country Inn Dining – The Silver Spring Farm Restoran Perancis di Flanders, NJ

Baru-baru ini, filmnya "Julie & Julia" telah memulai debutnya di layar perak di seluruh negeri dan telah menghidupkan kembali banyak dari kita semangat kami untuk masakan yang luar biasa. Sementara Julie dan Julia dari film ini menjelajahi tugas-tugas yang sangat sulit dalam menguasai masakan Prancis di rumah, istri saya, Fran, dan saya memiliki palet-palet kami yang menghidupkan kembali kenikmatan yang sama memuaskannya di sebuah restoran Prancis yang menyenangkan.

Tapi kemana harus pergi?

Tinggal 48 menit dari Midtown Manhattan dan inventaris restoran-restoran Prancis, bistro, dan kafe-kafe yang elegan yang tak ada habisnya pasti memiliki kelebihan; tetapi kali ini kami memutuskan untuk mengarahkan GPS Barat kami untuk melihat apakah kami dapat menemukan jenis pendirian "negara penginapan" yang lebih banyak untuk mengisi tagihan.

Kami mengakui bahwa kami Garmin Novi GPS Pada kenyataannya, papan Ouija elektronik yang luar biasa. Kami menyentuh layar, mengajukan pertanyaan:

"Hermione, (itulah yang kita sebut GPS kita karena dia berbicara dengan aksen Inggris) apakah ada penginapan negara Prancis yang bagus dalam setengah tangki gas di sebelah barat rumah kita di sini, di Maplewood, New Jersey?"

"Menghitung Ulang … di dasar jalan masuk – belok kiri."

Dan dalam sekejap [well, more like 45 minutes], kami tiba di Flanders, New Jersey, dan Silver Spring Farm French Restaurant. Penginapan yang menarik ini berlokasi sangat dekat dengan Route 80 dekat Budd Lake dan dusun Mount Olive.

Tiba satu jam lebih awal dari reservasi 5:00 kami, kami, tidak kurang, disambut oleh "Grande Dame" dari Penginapan sendiri, Jacqueline Ivaldi. Berdiri dengan postur yang sempurna di stasiun reservasi, dia tersenyum dan berkata, "Bienvenue! Selamat datang di Silver Spring Farm."

"Terima kasih, kami satu jam lebih awal dan kami ingin tahu apakah kami bisa mendapatkan tempat duduk awal."

Berpura-pura, keseriusan dia benar-benar berjalan kembali ke ruang makan kosong mengintip berkeliling dan kemudian kembali ke stasiun. "Ya, Anda beruntung," katanya, "Kami bisa memeras Anda."

Kami semua tertawa dan segera tahu bahwa kami telah membuat keputusan yang tepat untuk dikunjungi bersama Jacqueline, suaminya Chef Guy Ivaldi, dan putra mereka Jean-Jacques (yang dilatih di Sekolah Hotel Lausanne yang terkenal, Swiss) Mereka telah berlari The French Restaurant di Silver Spring Farm sejak awal 1940-an. Di sini para pengungsi dari Pasca Perang Dunia II yang hancur, dapat keluar dari lingkungan mereka yang aneh dan asing di New York City dan "liburan" tidak terlalu jauh dari kota untuk akhir pekan atau kadang-kadang lebih lama dengan keramahan, bonhomie dan, tentu saja, masakan Prancis yang tak tertandingi.

Silver Spring Farm memiliki situs web, jadi saya tidak akan menghabiskan waktu di sini untuk mencantumkan menu mereka yang unik dan istimewa di sini. Saya akan, bagaimanapun, memberikan dua saran. Pertama, pergi ke sana lapar. Bagian-bagian yang murah hati dan tak tertahankan; dan, percayalah padaku; Anda tidak ingin menemukan diri Anda penuh sebelum pencuci mulut. Kedua, tanyakan tentang spesial off-the-menu. Aku punya ayam, daging sapi, domba sampler dalam tiga saus yang berbeda yang dapat saya ulas beberapa hari kemudian dengan hanya menutup mata saya dan menyentuh ujung lidah saya ke langit-langit saya, yum.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *